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まだ更新はできるかどうかわかりませんが・・・
とりあえず 『おーい！簡単・早い・・・』 から 『美味しいもん大好き！！』と元の題に戻りました。<(_ _)>  杏の里で購入・・・可愛いパッケージだったので(^_^)v |
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息子に贈る手抜き自己流レシピは今回が最後です。
また元に戻って、今まで食べて美味しかったものを載せますね。<(_ _)> 『ここに載せてあるのはあくまでも息子(新社会人＋初自炊）に 贈る手抜き自己流レシピでして・・・ 正確なレシピは他で見てくださいませね』(*^^)v 今日は栄養について ☆ 疲れと栄養 ☆ 材料・・・いらないよ〜（笑） まずは深呼吸〜〜スーハースーハー！  この時期って誰でもすご〜く疲れるんだな〜。 それで、まず大事なのは･･･焦らない、考え過ぎない、悲観しない・・・だね(^_^)v 息が詰まるほどなら自分なりのペースで、ゆっくりでいいから新しい環境に慣れていくことかな？ 最初からパーフェクトにできる人はいないのだー！気長にやろうね で、今日は栄養について・・・(^・^) ★カルシウム(精神を安定させる） ・・・牛乳、乳製品、小魚、ひじき ★マグネシウム（ストレスが溜まるって吸収が悪くなｯた時に必要） ・・・大豆、カシューナッツ、納豆 ★トリプトファン（ストレスをやわらげる）・・・ゴマ、大豆、卵黄、牛乳 ★ビタミンB1 （神経疲労の軽減に役立つ）・・・豚肉、ウナギ、カレイ、落花生、シイタケ、玄米 ★ビタミンB6 （不足すると、疲れやすく、食欲不振に）>・・・玄米、そば これが必ずいいとは限らないけれど、目安にどうぞ〜〜！ 後は自分で工夫〜〜♪♪ |
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『ここに載せてあるのはあくまでも息子(新社会人＋初自炊）に
贈る手抜き自己流レシピでして・・・ 正確なレシピは他で見てくださいませね』(*^^)v 今回は ☆ きんぴらごぼう風 ☆ 材料・・・今回はごぼう、人参･･･後はさつまあげ、ちくわ、じゃがいも、大根の皮を入れてもＯＫ  作り方 １ ごぼうと人参は4センチくらいの長さの細切りにしておきます。 ２ 熱した鍋に油を引いてごぼうと人参を炒めます ごぼうがしな〜っとするまで炒める  鍋の中・・あまり見栄えはよくないけれど ３ 炒めたら、弱火〜中火にして砂糖大１、醤油大１、お酒大１を入れて汁けがなくなるまで炒める こげちゃうから手早くネ。もしこげそうだったら水を大２位足すといい ４ 多分、これじゃ味が物足りないと思うので、醤油と砂糖を少しずつ味を見ながら入れる いつも適当だから分量はわからないのよ･･･（笑） ５ 最後にゴマがあれば振れば栄養バッチシ！ さつま揚げやちくわ、も一緒に入れると美味しいよ。 その時さつま揚げやちくわはごぼうがしんなりしてから入れるといいんじゃないかな 後は自分で工夫〜〜♪♪ 新入社員は５月連休も過ぎて疲れが出る頃だね。 初めてのことばかりで・・・ホントお疲れ様〜〜！(^・^) あともう少し経つと体も心も楽になると思うよ。ファイト！(^o^)丿 |
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『ここに載せてあるのはあくまでも息子(新社会人＋初自炊）に
贈る手抜き自己流レシピでして・・・ 正確なレシピは他で見てくださいませね』(*^^)v 今回は ☆ シンプル・ニラレバ炒め ☆ 材料・・・豚レバー、ニラ、塩、胡椒  作り方 １ レバー切ってあればそのまま、塊だったら薄く切る。ニラは４センチくらいの長さに切っておく レバーは売っている分量は多いから多かったら一部塩茹も･･･ ２ フライパンでレバーを炒めて、塩コショウを振る(適当） 火力が弱いコンロだと･･･途中蓋して火を通すといいよ ３ レバーに火が通ったらニラを入れて、軽く炒めて、味を調える 味が足りないようだったら、醤油を少し入れるといいよ これなら簡単でしょっ！(^・^) 後は自分で工夫〜〜♪♪ |
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『ここに載せてあるのはあくまでも息子(新社会人＋初自炊）に
贈る手抜き自己流レシピでして・・・ 正確なレシピは他で見てくださいませね』(*^^)v 今回は ☆ 豚の生姜焼き風 ☆ 材料・・・生姜焼き用の豚肉４枚、しょうが、醤油、酒、みりん、砂糖、片栗粉 画像がな〜〜い！<(_ _)> 作り方 １ 豚肉を醤油 大さじ３ みりん大さじ２に１０分くらい漬けておく 漬けておいたタレは後で使うからね ２ フライパンを熱して、油を引いて肉を焼く ３ 焼けたら漬けておいたタレに砂糖小さじ１と少しの片栗粉を入れて混ぜて肉にからめる タレを絡める分量は味が濃くなるといけないので様子を見ながら絡める ４ はい！出来上がり〜 付け合せの野菜はキャベツとかレタスとかね ４月５月は体も心も疲れやすいので、豚肉と野菜をたくさん取るといいよ。 ﾁｮｺﾚｰﾄみたいなものも少し食べるといいよ〜〜♡ がんばっ！！ 後は自分で工夫〜〜♪♪ |
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『ここに載せてあるのはあくまでも息子(新社会人＋初自炊）に
贈る手抜き自己流レシピでして・・・ 正確なレシピは他で見てくださいませね』(*^^)v 今回は ☆ 魚のあらの煮付け ☆ 材料・・・魚のあら(安く売ってるよ） 画像はキンメダイのあら (^^ゞ 鍋ごとで、あまり綺麗ではないですが・・・  作り方 １ 魚のあらでもいいし、切り身でもいいし・・・用意する ２ 醤油、みりん、水、酒を１・１・４・４の割合で作ったタレで煮る 例えば、醤油大さじ１、みりん大さじ１、水大さじ４、酒大さじ４のようにね。 ３ 少ない汁で煮るのでアルミホイルかお皿、またはクッキングシートで落し蓋をしてふきこぼれないくらいの火加減で煮る。 落し蓋は酢が入ったもののときはアルミホイルが融けるので使わないこと。あればｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄがお勧め ４ 途中味を見ながら・・・砂糖を少し足しても甘くなっていいよ 汁が半分くらいになるまで煮る・・・注意！！焦がさないようにね この醤油、みりん、水･･･１・１・８は他でも使えるよ。 上のように酒を入れるときは水の分量を半分に・・・ いわしなどは梅干しを入れて煮ても美味しいし、臭み取るためにしょうがをいれて煮てもいいよ。 後は自分で工夫〜〜♪♪ |
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『ここに載せてあるのはあくまでも息子(新社会人＋初自炊）に
贈る手抜き自己流レシピでして・・・ 正確なレシピは他で見てくださいませね』(*^^)v 今回は ☆ 鶏のぱりぱり焼き風 ☆ 材料・・・鶏むね肉一枚、キャベツ、ごま油、片栗粉、酒、ねぎ あったらいいもの・・・しょうが、昆布  作り方 まずはキャベツをたくさん刻んでお皿に盛っておく。ねぎのみじん切りも用意しておく １ 鶏肉１枚をそのままねぎ、生姜、酒、水、昆布を鍋に入れた中で、蒸し煮にし火が通ったら鍋のまま粗熱を取る。 蒸し煮とは・・・少量の水分(この場合は酒少しと水）で蒸すように加熱する方法。蓋は閉じて弱火で加熱するのだー！鶏肉の厚みの半分くらいかな？ ２ 鶏肉が温かいうちに片栗粉をまぶして、フライパンにサラダ油とゴマ油両方ひき鶏肉を両面パリパリに焼く。 すでに�，撚个�通っているので表面がパリパリになればいい！ ３ キャベツを敷いたお皿に鶏肉を切ってのせて、醤油、酢、ゴマ油、ラー油、ねぎのみじん切りを適当に混ぜて作ったタレを満遍なくかけて、出来上がり(*^^)v タレは自分で味を見ながらね。美味しいよ〜〜！ 後は自分で工夫〜〜♪♪ |
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『ここに載せてあるのはあくまでも息子(新社会人＋初自炊）に
贈る手抜き自己流レシピでして・・・ 正確なレシピは他で見てくださいませね』(*^^)v 今回は ☆ 八宝菜風 ☆ 材料・・・豚ばら肉、白菜、玉ねぎ、ねぎ、人参、キャベツ、キノコ類、←野菜はあるものでいいのよ〜 ↓有り合わせで作ったのだから、色がない・・・人参でも入れたらよかったのにね〜〜！(^^ゞｱﾊﾊ  作り方 １ 肉と野菜を一口大に切る ２ 中華なべがいいけれど、なかればフライパンで豚肉を炒める ３ そこに他の野菜を入れて炒める 玉ねぎや人参から炒めるといいよ。キャベツや白菜は最後で大丈夫 ４ そこに水を（野菜の１/４くらいかな？）入れる・・・５０〜７０ｍｌくらいかな？ 野菜の量に寄るけれど、水が足りないようなら後でも足せるし ５ そこにコンソメの顆粒とか中華スープの素（大さじ１）を入れればいいのだけれど･･･なければ、飲むコンソメスープの粉を様子見ながら少しずつ入れるのもいいかも かつおダシでも出来るよ ６ グツグツしてきたら、塩、コショウ、(味見ながらね）醤油を少し入れて味を調える ここまでは薄味でＯＫ ７ 最後に水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜて出来上がり 片栗粉は水３０ｍｌに大さじ１くらいかな？適当に･･･ 後は自分で工夫〜〜♪♪ |
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『ここに載せてあるのはあくまでも息子(新社会人＋初自炊）に
贈る手抜き自己流レシピでして・・・ 正確なレシピは他で見てくださいませね』(*^^)v 今回は ☆ 野菜漬け風 ☆ 野菜は食べないとね・・・野菜をたくさん取るのに便利だよ。 作り方は２種類載せまーす。 材料・・・セロリ、きゅうり、人参、 (他、白菜だって、大根、キャベツだってＯＫ）  画像↑はセロリ、人参、きゅうりの作り方�△量邵敖劼� 作り方� ，燭青劼韻襪世韻亮衄瓦�野菜漬け １ 野菜を棒状に細く切ります。白菜やキャベツは適当に ２ 酢、１００ｍｌ 醤油、１００ｍｌ をあわせてその中に野菜を漬ける 酢、醤油の分量は適当でも大丈夫 ３ 漬かればＯＫ･･･冷蔵庫に入れておく ３日くらいは食べられます 作り方�◆ΑΑΔ海舛蕕諒�がお薦めの味・・・一味違うよ。 １ 野菜を切るのは上と一緒 ２ 醤油、１００ｍｌ 酢、１００ｍｌ 砂糖 ６０ｇ（カップ半分）、酒（あれば５０ｍｌ）、たかの爪、を合わせて鍋で一煮立ち 一煮立ち・・・グラッと沸騰したらいいよ ３ 火から下ろし冷ましたタレに野菜を入れて漬ける。後は冷蔵庫に入れてね 他ににんにくや昆布を入れても美味しいよ。５日くらいは大丈夫〜 後は自分で入れるものや調味料の量を工夫〜〜♪♪ |
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『ここに載せてあるのはあくまでも息子(新社会人＋初自炊）に
贈る手抜き自己流レシピでして・・・ 正確なレシピは他で見てくださいませね』(*^^)v 今回は ☆ チヂミ風 ☆ 材料・・・豚肉こま切れ少し、すりおろしにんにく(なければチューブのが売ってるよ） ニラ１束(切っておく）、人参１/４に切っておく･･･薄く）、 小麦粉(薄力粉だよ！カップ１＝１００グラムくらい）、片栗粉（大さじ２くらい）ごま油(少し）、  作り方 １ 豚肉細切れを醤油(少し）、酒(少し）、すりおろしにんにく(少し）、砂糖(少し）を合わせた中ににつけておく ２ 薄力粉、片栗粉、ごま油、水、塩(一つまみ）等を適当に混ぜる それに、ニラ、漬けて置いた豚肉、人参を混ぜ入れる 一つまみは親指と人差し指でつまんだ分 ３ フライパンに油を引いて混ぜたものを流しいれ焼く･･･返してまた焼く ホットケーキのように焼くといいよ ４ 焼けたチヂミにつけるタレはポン酢、砂糖、ラー油、いりゴマ適当にマゼマゼ〜 ポン酢なければ醤油と酢を混ぜればOK 後は自分で工夫〜〜♪♪ |